¿Cómo se sirven las comidas a la mesa festiva? Reglas de etiqueta

Por lo general, los aperitivos fríos ya están en la mesa: canastas de huevos con ensalada, carne y paté de hígado, vinagreta, plato de carne y pescado, carne de gelatina y gelatina, ensaladas. Todos estos platos son populares, y la mayoría de la gente lo ama. (Las anfitrionas no deben poner todos los bocadillos fríos a la vez, si hay muchos; después de todo, habrá el primer y segundo plato, así como también los postres. Si algo termina, puede agregar.)
Si necesita usar un tenedor y un cuchillo, sostenga el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Si se come con un tenedor, debe sostenerse con la mano derecha. Si eres zurdo, elige como quieras.

Después de los aperitivos fríos, se sirve la sopa, que se vierte en platos hondos o en tazas de caldo. Los platillos se colocan debajo de las tazas, las cucharas de postre se colocan en ellos.
Todo el mundo sabe desde el jardín de infantes que necesitas sostener una cuchara y poner el pulgar encima. Y la sopa se toma del plato con una cuchara hacia sí misma, y ​​no desde sí misma. Cuando se come la sopa, ponga una cuchara en un plato. Las albóndigas y los productos de harina de la sopa se dividen en partes con una cuchara.

Luego siguen los platos de pescado, seguidos de los platos de carne caliente con un acompañamiento.
El pescado se basa en cuchillos cortados o especiales, o dos tenedores.
El pájaro se come con un tenedor y un cuchillo.
La carne de la pieza común se debe cortar en trozos pequeños, comenzando por el borde que está más cerca de usted.
Las bolas de masa hervida y los platos de acompañamiento con un cuchillo no se cortan, use un tenedor.
Las papas duras se pueden cortar con un cuchillo, pero es conveniente manejarlas con un tenedor.
Algunos alimentos (fideos o huevos revueltos) se comen con un tenedor, sosteniéndolo con la mano derecha, se puede ayudar con un pedazo de pan.
El pan rebanado y los bollos en rebanadas no se cortan, sino que se rompen en pedazos.

En los banquetes después de la carne se sirve un plato dulce: tartas, pasteles, pastas dulces. Luego viene el helado, los dulces, la fruta y el café negro.

La azafata controla el suministro de bebidas calientes: té, café. El propietario sirve bebidas frías, vino, licores, champán.

Los pudines, helados, cremas se comen con una cuchara pequeña.

Para la fruta, se sirven cuchillos de postre.
Las ciruelas y los albaricoques se toman en la mano, se inciden y se presionan para que la fruta se abra un poco y el hueso caiga.
Las manzanas y las peras se cortan en cuartos.
Las uvas se sirven en racimos, cerezas, con tallos.
Las sandías y los melones se sirven ya en rodajas, debes comerlos con una cucharadita.
Las naranjas antes de servir generalmente se cortan para que los invitados no tengan que cortarlas ellas mismas.

Creo que no te canses demasiado. Pero, como dijo Suvorov, es difícil de aprender, es fácil en la batalla. Hay muchas reglas de etiqueta, en un artículo no contienen todo. Espero que ninguna fiesta sea un deber para ti. Una recepción de la alta sociedad no será un sueño terrible: el tenedor definitivamente estará en tu mano izquierda y el cuchillo en tu mano derecha.

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